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TheNewGypsies

放浪に憧れつつも終の住処をみつけるまでの日々のいろいろを書いていきます。

高江洲そばに行きました。元祖ゆしどうふそばです。豚骨出汁の太めの平縮れ麺です。

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ゆしどうふそば 中

常々、麺と出汁の量とバランスが丁度良くないと、最後は必ず不味くなると思っています。
高江洲そばは、まずまずのバランス。
サイズは中がベストです。