スパイスが揃ったので、スリランカカレーを作ってみます。

スパイス

見たこともない玉ねぎです。

普通の玉ねぎより辛いそうです。

今回は頂いたこのルビーオニオンと普通の玉ねぎを混ぜて使いました。

ルビーオニオン（紫小葱）

レシピどうりにスパイスを3段階にわけます。

3段階にわけられたスパイス

顔身体にも使えると昨今評判のココナッツオイル。

火にかけたとたん、ココナッツの甘美味しい香りが立ち上ります。

チャオコーヴァージンココナッツオイル

なんだかんだ、2時間程度で仕上がりました。

翌日の状態がこちら。

スリランカカレー